1. Μουσκεύετε την ψίχα του ψωμιού και την λιώνετε με πιρούνι.
2. Ψιλοκόβετε τις σκελίδες σκόρδου, αναμειγνύετε με την ψίχα και προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και κύμινο.
3. Χτυπάτε το αυγό σε ομελέτα και το προσθέτετε σε μείγμα, μαζί με τον κιμά. Ανακατεύετε καλά.
4. Παίρνετε τα φύλλα του μαϊντανού και της μέντας και τα ψιλοκόβετε ξεχωριστά, κρατώντας μια κουταλιά της σούπας για αργότερα. Το υπόλοιπο το βάζετε στο μείγμα.
5. Πλάθετε το 1/6 του κιμά πάνω στη σούβλα σαν ένα μακρύ λουκάνικο. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα σουβλάκια λαδώνοντάς τα ελαφρά με το πινέλο.
6. Κόβετε σε ροδέλες τις ντομάτες και τα κρεμμύδια και γαρνίρετε τις πίτες.
7. Αφού προθερμάνετε την ψησταριά CAMPINGAZ®, αλείφετε με λάδι τη σχάρα της και τοποθετείτε τις σούβλες. Αφήνετε να ψηθούν για 3’ από τη μία πλευρά και 2’-3’ από την άλλη.
8. Βάζετε το σουτζούκι μέσα στην πίτα αφαιρώντας τη σούβλα. Πασπαλίζετε με τα μυρωδικά που έχετε κρατήσει.

Εργαλεία: 6 μεταλλικές μικρές σούβλες, μακριές και ίσιες