Αρκετά Εύκολη συνταγή
Για 6-8 άτομα
Χρόνος ετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 4-6 λεπτά
Υλικά
800 γρ. μοσχάρι (κόντρα ή φιλέτο)
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 4 – 6 λευκά μανιτάρια
- 100 ml ελαιόλαδο
- αλάτι
- κόκκινο πιπέρι
Η συμβουλή του σεφ
Ποτέ μην προσθέτετε αλάτι στις μαρινάδες, γιατί αλλιώς η τροφή (κρέας, ψάρι, λαχανικά) θα χάσει τους φυσικούς χυμούς της.
Εκτέλεση
- Πλένουμε και κόβουμε σε κύβους τις πιπεριές και το κρεμμύδι.
- Κόβουμε τα μανιτάρια στη μέση.
- Κόβουμε το κρέας σε κυβάκια 2,5 εκ
- Περνάμε τα υλικά εναλλάξ στα καλαμάκια.
- Μαρινάρουμε τα σουβλάκια σε μια πιατέλα με λίγο ελαιόλαδο και μια πρέζα κόκκινο πιπέρι.
Ψήσιμο
- Ζεσταίνουμε την ψησταριά.
- Αλατίζουμε τα σουβλάκια
- Τοποθετούμε τα σουβλάκια στην ψησταριά για 2-3 λεπτά κάθε πλευρά